丰台槐王鱼

地理标志产品

丰台怀王鱼，安徽省丰台县特产，国家地理标志农产品。 凤台怀王鱼头尖，体小，眼睛小，吻粗，触须短4对，胸鳍背、后缘呈锯齿状，脂鳍厚，尾鳍深分叉。 鱼体呈纺锤形，背部青灰色，腹部黄白色，光滑无鳞。 口味“鲜、嫩、滑、爽”。 “凤台怀王鱼”的外部特征是头尖、身小、眼小、吻粗、须短4对、胸鳍背、后缘呈锯齿状、脂鳍厚、尾鳍深分叉。 鱼体呈纺锤形，背部青灰色，腹部黄白色，光滑无鳞。 随着季节和水温的变化，它的体色呈现浅灰色、蓝白色、……[详细]

丰台米

丰台大米--2015年度国家名优新农产品 丰台县电集粮油工贸有限公司 丰台县国五粮油工贸有限公司...[详情]

驻马店羊肉汤

驻马店羊肉汤是安徽省淮南市丰台县驻马店镇的特色美食。 驻马店羊肉汤已有一百多年的历史，以麻辣鲜美、营养丰富而闻名。 驻马店镇羊肉汤被评为淮南市著名小吃。 周边县市随处可见正宗驻马店羊汤品牌的羊汤馆。 北京、上海也有我们镇的羊肉汤馆的踪迹。 据统计，安徽省合肥、淮南等地有羊肉汤馆100多家。 上海、南京、江苏、湖南长沙、浙江义乌等外省大中城市都有正宗的“马甸羊肉汤”餐馆。 近年来，驻马店加强管控...[详细]

淮南羊肉汤

淮南市凤台县的羊肉汤比较有名，其中驻马店镇的羊肉汤是淮南市最好的。 食客络绎不绝。 淮南羊肉汤味香辣，肉质细嫩。 以优质羊肉为原料，辅以名贵淮南特产香料精制而成。 羊肉汤也是以汤为主。 汤汁醇厚可口。 与牛肉汤一起，堪称淮南双鲜。 相传五朝十国时期，赵匡胤占领了淮南八公山南塘一带，却被兵围困在南塘。 淮南百姓见此，心中焦急。 最后，在他们领导的带领下，他们把自己的牛陆续宰杀，熬成一大锅汤，送到了昭英……[详情]

马甸糯米

地理标志产品

凤台县糯米种植历史悠久。 相传曾被淮南王用作“贡米”。 据《山海经注》记载，北宋时期，丰台县（现保护区内）班庚湖大米运往东京（开封）供皇室食用，被誉为“御粮”。米”。 历史上有这样的传说：“板更米香，满村飘香，自北向南千里运输，宴席佳肴美满——”各个方向都知道。” 至今，还流传着“一户煮的饭香四邻，十户煮的饭香满村”的说法。 的赞美。 驻马店镇糯米具有含糖量高、粘度高、富含硒、锌等微量元素的特点。 其味道纯正，营养丰富。 是精米中的上品。 同时...[详细]

古桥陈醋

古桥老陈醋 古桥老陈醋已有185年的生产历史，产品享誉国内外名牌。 清朝嘉庆年间凤台，从山西寿阳传入丰台，以古桥王端甫的“夏长醋园”最为著名。 古桥陈醋有酸、甜、香、咸、辣五种口味。 夏天吃它可以解暑，冬天吃它可以升高体温，有很好的药用价值。 1978年被中华人民共和国粮油食品进出口公司命名为“双喜品牌”。 1982年被评为安徽省优质产品。 1985年荣获轻工业部优质产品称号。 产品畅销国内，还远销东南亚。 他们很有名...[详细]

淮南豆腐干

淮南豆腐干是豆腐的再加工产品。 咸鲜爽口，坚硬有韧性，久存也不会变质。 豆腐干营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等人体所需的矿物质。 豆腐干在制作过程中加入盐、茴香、花椒、大料、干姜等调味料。 又香又鲜，久吃不腻。 素有“素火腿”之称。 ……[详细的]

蒸蘑菇盒

材料：香菇36朵，熟火腿末25克，瘦猪肉200克，鸡蛋1个，酱油1汤匙，汤1杯，熟猪油、生粉、葱花、香油适量。 制作过程 1、瘦猪肉剁成泥，放入碗中，加入火腿末、葱花、酱油1/2汤匙、盐、糖、味精、生粉和熟猪油适量，打入鸡蛋，搅拌均匀，形成肉状。 馅; 2、香菇洗净，加汤煮沸调味，捞出压扁，香菇一面朝下，用菜板压扁（香菇泡水去泥凤台，留着备用） ）。 取18个，将香菇一面朝下放在案板上，撒上适量生粉，放上...[详细]

钱饼

做法：绿豆粉、面粉加水调成水性浆，然后摊（炒）入锅中，形成铜钱大小的饼。 可炒、炸、红烧、挂盒豆糕等。当地有软炸豆糕、香炸豆糕、奇味豆糕、挂盒豆糕等，都是美味佳肴。 典故：相传清朝道光年间，古洛涧（漯河）湾连年遭受饥荒。 寿州太守命郑为洛涧太守。 郑君陵勤勤恳恳地为人民服务，管好县城，鼓励乡邻务农经商。 ，并提出制作豆饼作为商品，当时流行于漯河地区，因此影响四方。 ……[详细的]

古桥双喜醋

古桥陈醋已有185年的生产历史，产品在国内外享有名牌声誉。 清朝嘉庆年间，从山西寿阳传入丰台，以古桥王端甫的“夏长醋园”最为著名。 古桥陈醋有酸、甜、香、咸、辣五种口味。 夏天吃它可以解暑，冬天吃它可以升高体温，有很好的药用价值。 1978年被中华人民共和国粮油食品进出口公司命名为“双喜品牌”。 1982年被评为安徽省优质产品。 1985年荣获轻工业部优质产品称号。 产品畅销国内，还远销东南亚。 它们闻名于世，芳香四溢……[详细]

肥石首鱼

“淮河横贯豫皖苏八百里，欲得肥王鱼，唯峡山关可得。” 肥王鱼又名“淮王鱼”，是国内极为珍稀的鱼类。 产于安徽凤台县峡谷。 山口周围海域。 肥王鱼外形奇特，体扁扁，形如纺锤，鲜黄，肥润，光滑，无鳞，肉质细嫩。 历来被视为顶级鱼类，居淮河鱼类之首。 吃它的肉嫩如豆腐，喝它的汤如蘑菇鸡汤鲜美，闻其味如雅舍兰花香。 据《丰台县志》记载，西汉时期，肥王鱼曾进献给淮南王刘安。 他非常喜欢吃肥王鱼，每次宴会都需要它……[详情]